Είναι γεγονός ότι η τρυπτοφάνη που περιέχει το μέλι, ενισχύει τις ποσότητες που έχει ανάγκη ο οργανισμός και βοηθά να χαλαρώσουμε. Το μέλι, περιέχει και γλυκογόνο το οποίο βοηθά τα επινεφρίδια ν’ αποβάλουν την αδρεναλίνη, η οποία προκαλεί εγρήγορση και εμποδίζει τον καλό ύπνο. Αν ξυπνάτε κατά τη διάρκεια της νύχτας, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι ο εγκέφαλός μας έχει την ανάγκη γλυκογόνου. Ωστόσο το μέλι, προσφέρει και πολλές ακόμη καλές υπηρεσίες. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις του, έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση ενώ επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακούς παράγοντες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το βοηθά να καταπολεμά λοιμώξεις, οι οποίες προκαλούνται από μύκητες και διάφορους ιούς. Τέλος, το μέλι αυξάνει το μεταβολισμό: ενισχύει την κυκλοφορία η οποία αυξάνει λίγο τη θερμοκρασία του σώματος, οπότε καίμε ευκολότερα το λίπος του οργανισμού. Αρκεί βέβαια, ν’ αποφεύγουμε την υπερβολική κατανάλωση. Αν και είναι υγιεινό, ανήκει στα λεγόμενα «πρόσθετα σάκχαρα», τα οποία πρέπει να καταναλώνουμε με μέτρο, ιδιαίτερα αν βρισκόμαστε σε διαδικασία απώλειας κιλών.