Πολύχρωμα, πεντανόστιμα και θρεπτικά, τα φρούτα της άνοιξης μάς καλούν να τα γευθούμε και ν’ απολαύσουμε τα δώρα τους! Πολύ περισσότερο τώρα, που η συνθήκη απαιτεί να έχουμε ισχυρό ανοσοποιητικό!
Ακτινίδιο. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C ξεπερνά κάθε άλλο φρούτο. σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Πρέπει όμως να το καταναλώνουμε σχετικά άμεσα μετά την κοπή του γιατί η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη. Περιέχει και κάλιο, που συμβάλει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης αλλά και μαγνήσιο, φώσφορο και φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν το έντερο να λειτουργεί σωστά. Οι βιταμίνες Α και βιταμίνης Ε, που περιέχει το ακτινίδιο έχουν αντιοξειδωτική δράση ενώ τα μικρά μαύρα σπόρια του ακτινιδίου είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά, που προστατεύουν την καρδιά.
Βανίλια. Εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη Α και καλή πηγή βιταμίνης C, με ωφέλιμες φυτικές ίνες, φλαβονοειδή με αντιοξειδωτική δράση και σημαντικές ποσότητες καλίου και σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου. Τα φρούτα που το χρώμα τους κινείται από μωβ έως σκούρο κόκκινο, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά κι έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες.
Γκρέιπφρουτ. Αν η ξινόπικρη γεύση του σας ενοχλεί, μην το απορρίψετε αλλά για ν’ απολαύσετε τα οφέλη του, αναμίξτε το με πορτοκάλι. Κι αυτό γιατί είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικές ουσίες. Περιέχει ακόμη βιταμίνη Α και λυκοπένιο το οποίο συμβάλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και όχι μόνο. Ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και μικρή ποσότητα νατρίου, είναι μερικά ακόμη θρεπτικά στοιχεία του.
Κεράσι. Με πολλά μεταλλικά άλατα και φυτικές ίνες, πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, Β αλλά και κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Οι φυτοστερόλες του, συμβάλουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Ο χυμός από κεράσια λειτουργεί ανασχετικά στο σχηματισμό πλάκας στα δόντια. Τα φλαβονοειδή του συμβάλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και έχει καθαρτική και υπακτικλη δράση, λόγω των φυτικών ινών και των οργανικών οξέων του. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικό β-καροτένιο και ανθοκυανίνες.
Φράουλα. Υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες C και Α, βιταμίνες με γνωστή αντιοξειδωτική δράση. Με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, είναι πλούσιες σε λουτεΐνη, καροτενοειδή αντιοξειδωτική ουσία, η οποία προστατεύει δέρμα και μάτια από την ηλιακή ακτινοβολία και συμβάλλει στην καλή όραση. Περιέχει κάλιο και μαγνήσιο που ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση αλλά και φολικό οξύ, που βοηθά τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, προστατεύοντας παράλληλα το αγγειακό σύστημα. Προσοχή! Θέλουν καλό ξέπλυμα με δροσερό νερό!
Βερίκοκο. Με ελάχιστες θερμίδες, πλούσια σε βιταμίνη Α που συμβάλει στην καλή όραση, στο σχηματισμό νέων κυττάρων και στην καλή υγεία του δέρματος ενώ λειτουργεί αποτρεπτικά σε λοιμώξεις μύτης, φάρυγγα και πνευμόνων.
Σμέουρο. Μικρά φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία των μούρων, τα οποία είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες. Με βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο – που ενισχύει τα οστά- σίδηρο, χαλκός και μαγνήσιο. Είναι τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, δηλαδή αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος με βραδύ ρυθμό. Είναι πλούσια και στο φλαβονοειδές ανθοκυανίνη. Οι φυτικές ίνες του, αυξάνουν τον κορεσμό γιατί απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο για να αφομοιωθούν από τον οργανισμό, άρα ενδείκνυνται για την απώλεια κιλών.
Είναι πολύ χρήσιμο την εποχή κάθε φρούτου και να το καταναλώνετε την κατάλληλη περίοδο, οπότε προσλαμβάνετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, αξιοποιώντας στο έπακρο αυτό που έχει να σας προσφέρει κάθε φρούτο. Είναι και μία οικονομική λύση, καθώς τα φρούτα στην εποχή τους αφθονούν και προσφέρονται σε καλές τιμές!
