Οι γιορτές αν και είναι ευχάριστη ανάπαυλα, συχνά προκαλούν αμηχανία γιατί δημιουργούν νέα δεδομένα στο πρόγραμμά μας.
Για να περάσουμε ευχάριστα, ας έχουμε κατά νου ότι:
Παιδιά και λιχουδιές. Δεν μπορούμε να τις στερήσουμε από τα παιδιά. Ας μην βρίσκονται οι όμως πιατέλες στο οπτικό μας πεδίο αλλά κάπου πιο… διακριτικά.
Ποιότητα VS ποσότητα. Δοκιμάζουμε από όλα αλλά με μέτρο. Δεν τρώμε μηχανικά, από πλήξη ή αμηχανία!
Λιμοκτονία πριν το δείπνο. Όχι γιατί θα πέσουμε με τα μούτρα στον μπουφέ! Ούτε παρασυρόμαστε από την πιεστικότητα της οικοδέσποινας να φάμε πολύ. Με ευγένεια δοκιμάζουμε ό,τι και όσο θέλουμε και επαινούμε γενναιόδωρα την προσπάθειά της.
Κόκκινο κρασί. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, σε αντίθεση με άλλα ποτά που είναι πλούσια σε ζάχαρη.
Το ιδανικό πιάτο από τον μπουφέ. Περιλαμβάνει ½ σαλάτα, ¼ κρέας, ψάρι, πουλερικά ή τυροκομικά και κατά ¼ αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, δημητριακά, ή πατάτες. Μην τσιμπολογάτε!
Δίπλες και μελομακάρονα. Έχουν λιγότερες θερμίδες από γλυκά με σοκολάτα ή κρέμα.
Μαγειρική για φίλους. Περιορίστε εντόσθια και πολλά λιπαρά στο γέμισμα της γαλοπούλας και αυξήστε λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κουκουνάρι κ.α). Μαγειρέψτε με ελαιόλαδο, όχι με βούτυρο.
Μην καταναλώνετε ότι απέμεινε στη κουζίνα σας. Και όταν οι γιορτές τελειώσουν, συνεχίστε το πρόγραμμα σας από εκεί που σταματήσατε.
