Οι ορμόνες επηρεάζουν καθοριστικά τη λειτουργία του οργανισμού. Από τις βασικότερες, η σεροτονίνη, που έχει χαρακτηριστεί «ορμόνη της χαράς» γιατί τα χαμηλά επίπεδά της έχουν συνδεθεί με την κατάθλιψη και τις ημικρανίες ενώ επιδρά στον ύπνο, στην πεπτική λειτουργία, στη μνήμη, ακόμη και στη σεξουαλική μας ζωή. Με όπλο τη διατροφή, μπορεί να είναι ενεργά παρούσα!
Καρύδια, καρύδια πεκάν, ανανάς, μπανάνα, ακτινίδια, δαμάσκηνα, ντομάτες και θαλασσινά είναι εξαιρετικές πηγές σεροτονίνης.
Να πώς μπορούμε να αυξήσουμε τη σεροτονίνη μας.
Λιπαρά ψάρια και θαλασσινά. Σολομός, τόνος, στρείδια, μύδια και συμπληρώματα με ιχθυέλαιο, είναι καλή πηγή σεροτονίνης.
Κρέας. Μοσχάρι, χοιρινό, γαλοπούλα και κοτόπουλο, περιέχουν σεροτονίνη ενώ μας προσφέρουν και πολύτιμη πρωτεΐνη. Ενισχύει και την ντοπαμίνη τον νευροδιαβιβαστή που πυροδοτεί το αίσθημα της ικανοποίησης.
Αυγά. Ιδιαίτερα το ασπράδι είναι επίσης σημαντική πηγή σεροτονίνης. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση κρόκου, γιατί περιέχει πολλά λιπαρά.
Γαλακτοκομικά. Γάλα και το τυρί, προσφέρουν σεροτονίνης.
Λαχανικά. Σκόρδο, καρότο, σπαράγγια, μπρόκολο, κρεμμύδι και ντομάτα, συμβάλουν στην αύξηση της σεροτονίνης. Το ίδιο σπανάκι, αβοκάντο και μπρόκολο. Τα λαχανικά είναι προτιμότερο να τα καταναλώνετε ωμά.
Ξηροί καρποί. Αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, κάσιους και φουντούκια. Επιπρόσθετα, παρέχουν σίδηρο στον οργανισμό ενώ είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.
Πίτουρο. Προσφέρει σεροτονίνη και προστατεύει τα κύτταρα.
Τσάι, καφές, κακάο, μπύρα, κρασί. Αν και ενισχύουν τη σεροτονίνη στον οργανισμό σας, απαιτείται μέτρο γιατί περιέχουν καφεΐνης ή αλκοόλ.
Σπόροι κολοκύθας και σησαμιού. Προσφέρουν όχι μόνο σεροτονίνη αλλά και ψευδάργυρο, σίδηρο, βιταμίνες Β, Ε, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Δημητριακά ολικής άλεσης. Συνδυάστε τα με γιαούρτι, μέλι και ξηρούς καρπούς στο πρωινό. Πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μαγνήσιο.
Φακές. Περιέχουν φυλλικό οξύ, το οποίο σύμφωνα με έρευνες επηρεάζει το μεταβολισμό της σεροτονίνης.
Βιταμίνη Β. Β12 και Β6 παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή σεροτονίνης. Ελέγξετε αν έχετε έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης.
Μαγνήσιο. Συμβάλει καθοριστικά στην ισορροπία του νευρικού συστήματος και βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης. Θεωρείται αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Αναζητείστε το σε ψάρι, μπανάνες, αρακάς, καλαμπόκι, και αμύγδαλα.
Βιταμίνη C. Αν και δεν εμπλέκεται στην παραγωγή σεροτονίνης, επιδρά στην ψυχολογία μας γιατί συνδέεται με ντοπαμίνες και επινεφρίνες όπως η αδρεναλίνη, που και αυτές επηρεάζουν τη διάθεσή μας. Πορτοκάλια, ντομάτες, εσπεριδοειδή, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και ακτινίδια είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C.
Πικάντικες τροφές. Η καψαϊκίνη προκαλεί το “κάψιμο” που νιώθουμε όταν τρώμε κάτι πικάντικο. Τότε, το σώμα αντιδρά: τα μάτια δακρύζουν και το πρόσωπο κοκκινίζει. Είναι η άμυνα του οργανισμού, ο οποίος σε αυτό το πλαίσιο απελευθερώνει ενδορφίνες και ντοπαμίνη που δημιουργούν ένα είδος ευφορίας.
Όχι στη ζάχαρη. Αν και την αναζητούμε όταν έχουμε χαμηλή σεροτονίνη, μας «φιλοδωρεί» με ασθένειες, όπως ο διαβήτης, ή καρδιακά νοσήματα.
Στάση ζωής. Η καλή ψυχολογία αυξάνει την παραγωγή σεροτινίνης. Χαρείτε και χαλαρώστε μέσα από δραστηριότητες που σας κάνουν να αισθάνεστε όμορφα αλλά και με τη συναναστροφή ανθρώπων που αγαπάτε. Η κορτιζόλη είναι ορμόνη που επηρεάζει αρνητικά την παραγωγή σεροτονίνης και παράγεται όταν δεν μπορούμε να διαχειριστούμε το στρες μας. Καταπολεμήστε την με θεραπευτικό μασάζ!
Γυμναστική και ήλιος. Η άσκηση συμβάλει στο να παραχθούν ενδορφίνες , οι οποίες σχετίζονται με την σεροτονίνη. Περπατήστε, χορέψτε ή κολυμπήστε. Επιλέξτε κάτι που να σας ευχαριστεί για να μην το εγκαταλείψετε. Και ο ήλιος συμβάλει στη διαδικασία παραγωγής της σεροτονίνης. Περνάτε καθημερινά χρόνο σε ανοιχτούς χώρους.