Το καλοκαίρι, απαιτεί ενυδάτωση. Φρούτα και λαχανικά πλούσια σε νερό, μπορούν να τροφοδοτήσουν τον οργανισμό με την αναγκαία ποσότητα νερού που χρειαζόμαστε καθημερινά, δηλαδή περίπου 2,5 λίτρα αλλά και με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Καλό είναι να καταναλώνουμε ωμά τα φρούτα και τα λαχανικά, γιατί όταν τα βράζουμε χάνουν όχι μόνο το νερό που περιέχουν αλλά και τα θρεπτικά τους συστατικά. Αυξημένες ανάγκες ενυδάτωσης, έχουν παιδιά, αθλητές, έγκυες, θηλάζουσες και η τρίτη ηλικία.
Καρπούζι. Μία μεγάλη φέτα μας ενυδατώνει σχεδόν όσο ένα ποτήρι νερό. Παράλληλα μας εφοδιάζει με βιταμίνη Α που φροντίζει το δέρμα και αντιοξειδωτική βιταμίνη C που λειτουργεί φωτοπροστατευτικά. Σύμφωνα με έρευνες, ο συνδυασμός αλάτων, μετάλλων και φυσικών σακχάρων του καρπουζιού, μπορεί να ενυδατώσει πιο αποτελεσματικά από το νερό.
Ανανάς. Μάς ενυδατώνει ενώ παπαΐνη του- πεπτικό ένζυμο- διευκολύνει τη χώνεψη των τροφών.
Γκρέιπφρουτ. Μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης και συμβάλει στον έλεγχο της όρεξης. Με περιεκτικότητα σε νερό 90,5%.
Πορτοκάλια. Με 87% νερό και άφθονη βιταμίνη C.
Φράουλες. Με 91% νερό, βιταμίνη Β και φυλλικό οξύ.
Πεπόνι. Πλούσιο σε βιταμίνη Α και 90% νερό.
Ακτινίδια. Έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, κάλιο όσο και η μπανάνα και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αποτελούνται κατά 85% από νερό.
Ροδάκινα. Συμβάλει στην αποτροπή διαβήτη και καρδιαγγειακών νοσημάτων. Με 88% περιεκτικότητα σε νερό.
Αγγούρι. Αποτελείται κατά 95% από νερό ενώ μας φιλοδωρεί και με βιταμίνες C και Κ. Το κάλιό του- σημαντικός ηλεκτρολύτης- συμβάλει στην εξισορρόπηση των υγρών στο σώμα. Τα αντιφλεγμονώδη του, απομακρύνουν τα άχρηστα συστατικά ενώ καταπραΰνει τους ερεθισμούς του δέρματος.
Ντομάτες. Το λυκοπένιό της, προστατεύει καρδιά και προστάτη. Περιέχει βιταμίνες A, C και Κ, κάλιο και μαγγάνιο. Μία μέτρια ντομάτα μάς ενυδατώνει όσο μισό ποτήρι νερό!
Μαρούλι άισμπεργκ. Αν και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά έχουν μεγαλύτερη διατροφική αξία, ωστόσο, το άισμπεργκ έχει περιεκτικότητα σε νερό κατά 95,6%!
Κολοκύθια. Με πολύ νερό ( 95%) και λίγες θερμίδες, αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, φυλλικού οξέος και καλίου. Η λουτεϊνη και ζεαξανθίνη τους προστατεύουν την όραση.
Σέλερυ. Ενυδατώνει αποτελεσματικά χάρη στα μεταλλικά άλατα, τα αμινοξέα και τις βιταμίνες του.
Ραπανάκια. Με ισχυρή δόση αντιοξειδωτικών και άφθονο νερό (95%). Ξεφλουδίστε τα για να αφαιρέσετε μερικές ίνες.
Πιπεριές. Πολύχρωμες και ενυδατικές (92% νερό). Προφέρουν επίσης , βιταμίνες Β6 και C, βήτα καροτίνη, θειαμίνη, και φολικό οξύ. Οι περιέχουν περισσότερο νερό (94%).
Κουνουπίδι. Η χολίνη του συμβάλει στην υγεία του εγκεφάλου και βελτιώνει τον μεταβολισμό. Με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (92,1%) και λίγες θερμίδες.
Σπανάκι. Με περιεκτικότητα σε νερό 91,4%. Ένα φλιτζάνι παρέχει πάνω από το 50% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Α ενώ μας τροφοδοτεί και με βιταμίνες C και Ε αλλά και μαγνήσιο.
Μπρόκολο. Με Βιταμίνη C, ίνες, ασβέστιο, φώσφορο και μαγγάνιο. Η περιεκτικότητά του σε νερό αγγίζει το 90,7%.
Καρότα. Με βιταμίνες Α, Κ, C, B6 και 87% νερό.
Μελιτζάνα. Συμβάλει στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού και του καρδειαγγειακού συστήματος ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό. Περιέχει νερό περίπου κατά 89%. Πηγή χαλκού, βιταμινών του συμπλέγματος Β, Κ, μαγγάνιο και κάλιο.
Πατάτες. Καλή πηγή καλίου. Η περιεκτικότητά τους σε νερό, διαφέρει από ποικιλία σε ποικιλία.
Γιαούρτι. Αποτελείται έως 88% από νερό ενώ μας παρέχει ασβέστιο, Β12 και ριβοφλαβίνη.
Μήπως έχεις ανάγκη από νερό;
Ο οργανισμός προειδοποιεί αν έχει ανάγκη ενυδάτωσης.
Ξηροστομία. Ξηρό στόμα σημαίνει αφυδατωμένο σώμα.
Ξηρό δέρμα. Η αφυδάτωση εμποδίζει τον οργανισμό να ιδρώσει και ν’ απομακρύνει τις τοξίνες, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την υγεία μας.
Ξηροφθαλμία. Η ξηρότητα στα μάτια τα κάνει να κοκκινίζουν. Το πρόβλημα είναι μεγαλύτερο σε όσους φορούν φακούς επαφής.
Πόνοι στις αρθρώσεις. Τσούξιμο και αίσθηση «καψίματος» στα κόκαλα όταν κινείστε ή αθλείστε: σπόνδυλοι και χόνδροι περιέχουν 80% νερό.
Μείωση μυϊκής μάζας Οι μύες περιέχουν νερό και η έλλειψή του οδηγεί στη μείωσή τους.
Κόπωση και υπνηλία. Ο οργανισμός για ν’ ανταπεξέλθει στις ανάγκες του, αντλεί νερό από διάφορα όργανα με αποτέλεσμα να υπολειτουργούν. Και η αργή ανάρρωση μπορεί να προκληθεί από έλλειψη νερού.
Πείνα. Οφείλεται στα λάθος σήματα που στέλνει ο εγκέφαλος εξαιτίας της αφυδάτωσης. Επιπρόσθετα, τα τρόφιμα με λίγο νερό επιβραδύνουν τον μεταβολισμό, ενισχύοντας τα αποθέματα λίπους.
Πρόωρη γήρανση. Η έλλειψη νερού προκαλεί ξηρότητα στο δέρμα, το οποίο χάνει την ελαστικότητά του και εμφανίζονται ρυτίδες.
Αραιές επισκέψεις στην τουαλέτα. Κανονικά ουρείτε 4 με 7 φορές την ημέρα. Η αφυδάτωση σκουραίνει το χρώμα των ούρων.
Πεπτικά προβλήματα. Το νερό συμβάλει στην καλή λειτουργία του εντέρου, αποτρέποντας μεταξύ άλλων τη δυσκοιλιότητα.
