Τα ευρήματα της έρευνας της ΑΚΟΣ που αποτυπώνουν τις καλές και τις κακές διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων -υγιών και ασθενών ενηλίκων- παρουσίασε η Δρ. Δέσποινα Κατσώχη στο πλαίσιο του συνεδρίου “Food and drink Inovation- Συνταγές για υγιή κοινωνία και οικονομία”, που έλαβε χώρα στις 26 Οκτωβρίου στην Αθήνα.
Το συνέδριο επιχείρησε τη σύζευξη της καινοτομίας στο σχεδιασμό προϊόντων από τη βιομηχανία τροφίμων- για την ενίσχυση των πωλήσεων- με την επιστημονική συμβολή του τομέα της υγείας: ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής επιτυγχάνει τη βελτίωση της υγείας του πληθυσμού αλλά και των οικονομικών αποτελεσμάτων βιομηχανίας και λιανεμπορίου.
Όπως επισημάνθηκε ο στόχος μπορεί να επιτευχθεί μέσα από τις αλλαγές των διατροφικών συνηθειών των καταναλωτών με την ανάληψη θεσμικών πρωτοβουλιών υποστήριξης της καινοτομίας και ενίσχυσης της επένδυσης στην προώθηση της υγιεινής διατροφής από τη βιομηχανία.