Ο χειμώνας και οι χαμηλές θερμοκρασίες απαιτούν συγκεκριμένη διατροφή η οποία θα αυξήσει την εσωτερική μας θερμοκρασία και θα ενισχύσει την ασπίδα του οργανισμού μας, απέναντι στα κρυολογήματα και όχι μόνο…

Ο βιολογικός «θερμοστάτης» του εγκεφάλου είναι ο μηχανισμός ο οποίος ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματός μας και καθορίζει την αίσθηση του κρύου. Στατιστικά, οι γυναίκες αισθάνονται συνήθως πιο έντονα το κρύο: το ζήτημα είναι ορμονικό αλλά οφείλεται και στο ότι ο μυϊκός τους τόνος είναι  χαμηλότερος.  

Τροφές που ενδείκνυνται για το χειμώνα:

Ζεστά γεύματα και σούπες. Με χαμηλό θερμιδικό φορτίο και πλούσιες σε νερό, ενυδατώνουν τον οργανισμό. Αν προσθέσετε λεμόνι και πιπέρι, θα απογειώσετε τη γεύση και θα αισθανθείτε πιο ζεστοί. Κοτόπουλο, κρέας και ψάρι, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και παράλληλα, μας ενυδατώνουν. Επιλέγουμε άπαχο κρέας, γιατί αποτελεί καλή πηγή πρόσληψης σιδήρου ενώ περιέχει  χαμηλά κορεσμένα λιπαρά. Ο σίδηρος από το άπαχο κρέας απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό σε σχέση με το σίδηρο των φυτικών τροφών.

Ζεστά ροφήματα. Ζεστή σοκολάτα, τσάι, χαμομήλι ή όποιο άλλο αφέψημα αγαπάτε, με μία κουταλιά μέλι, προσφέρει γεύση, ενέργεια και μάς ενυδατώνει επαρκώς, σε μία εποχή που η χαμηλή θερμοκρασία, κάνει δυσκολότερο το να πιούμε τα ποτήρια νερό που αναλογούν στην καθημερινότητά μας. Και όταν το σώμα αφυδατώνεται, μειώνεται η θερμοκρασία του, κι έτσι κρυώνουμε περισσότερο. Τσάι και διάφορα  αφεψήματα είναι προσμετρήσιμα στο συνολικό νερό που πρέπει να πίνουμε, περίπου 8 ποτήρια. Προσοχή! Ο ζεστός καφές δεν προσμετράται στην απαραίτητη ποσότητα λήψης νερού.

Όσπρια. Προσφέρουν ενέργεια, χωρίς να μάς…φιλοδωρούν με παραπανίσιες θερμίδες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες τους, είναι η κατάλληλη επιλογή για το χειμώνα.

Καυτερές πιπεριές και πιπέρι. Καψαϊκίνη και πιπερίνη, που περιέχουν αντίστοιχα, διεγείρουν το κυκλοφορικό σύστημα και προκαλούν θερμογένεση.

Ξηροί καρποί και ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες κ.α). Περιέχουν σελήνιο, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και η ενέργεια τους βοηθά τον οργανισμό να κρατήσει σταθερό το επίπεδο των καύσεων του, άρα και την θερμοκρασία του. Παράλληλα, ενισχύουν τον βασικό μεταβολισμό Αρκεί να μην υπερβάλουμε γιατί είναι εξίσου πλούσιες τροφές και σε θερμίδες.

Υδατάνθρακες. Δημητριακά,  ψωμί, ρύζι, πατάτες και ζυμαρικά, προσφέρουν άμυλο και σύνθετους υδατάνθρακες, άρα και ενέργεια, που συμβάλει στη διατήρηση της εσωτερικής θερμοκρασίας μας. Αντί για κέικ ή μπισκότα, μια πιο υγιεινή επιλογή σύνθετων υδατάνθρακων, είναι το ψωμί ολικής άλεσης, τα ζυμαρικά, το καστανό ρύζι, τραχανάς, πλιγούρι και η βρώμη.

Ο «μύθος» του αλκοόλ. Σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί αγγειοδιαστολή κι έτσι κρυώνουμε περισσότερο.

Βιταμίνη C. Ενισχύει το ανοσοποιητικό και ενυδατώνει τον οργανισμό. Ναι στα άφθονα εσπεριδοειδή!

Βιταμίνη  D.  Το χειμώνα η έκθεσή μας στον ήλιο είναι μειωμένη  και είναι γνωστό ότι η ανεπάρκεια της βιταμίνης D, συμβάλει στην κατάθλιψη και βλάπτει την υγεία. Προσθέστε ωφέλιμα λιπαρά στη διατροφή σας όπως καρύδια,  ελιές και αβοκάντο.

Μικρά και συχνά γεύματα: Διατηρούν την ενέργεια και τη θερμοκρασία του σώματος, σε σταθερά επίπεδα.

Η χαμηλή θερμοκρασία – όπως και η υψηλή- μοιραία επηρεάζει την ικανότητα μας να εκτελούμε σωματικές και νοητικές εργασίες. Αυτό σημαίνει ότι σε ακραίες θερμοκρασιακές συνθήκες καλό είναι να αναβάλλουμε οτιδήποτε δεν είναι απόλυτα αναγκαίο. Ναι λοιπόν στην αναβλητικότητα, όταν υπάρχει σοβαρός λόγος υγείας.

Με βάση έρευνες, ο Παγκόσμιος  Οργανισμός Υγείας έχει συσχετίσει τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, με την αύξηση καρδιοπαθειών, εγκεφαλικών και θνησιμότητας. Όσοι  αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας  πρέπει να είναι διπλά προσεκτικοί.

 

Τι τρώω όταν έχει κρύο;